Influence of gender on carcass yield of twin lambs Blackbelly x Pelibuey at 56 days of age / Influência do gênero no rendimento de carcaça em cordeiros gêmeos Blackbelly x Pelibuey aos 56 días de idade

The aim of this study was to determine the influence of gender on pre-weaning growth, yield and weight of primal cuts of the carcass of Blackbelly x Pelibuey lambs. 16 twin lambs were used. The lamb gender was the fixed factor. The variables evaluated were: body weight at birth and at weaning, average daily weight gain, weight and yield of carcass and primal cuts: neck, arm, thorax, abdomen and leg. Gender did not affect (P>0.05) body weight at birth. However, the pre-weaning average daily weight gain and body weight at weaning were affected (P<0.05) by the gender. Hot carcass yield and weight and primal cuts were not affected (P>0.05) by the gender of the lamb. Nevertheless, the area of the Longissimus dorsi muscle and cavity fat were different between males and females (P<0.05) 11.5±0.73cm2 and 198±0.05 g vs 9.3±0.73cm2 and 282±0.05g, respectively. In conclusion, in twin lambs Blackbelly x Pelibuey males had greater average daily weight gain and body weight at weaning than females. Carcass yield and weight and primal cuts were not affected by the gender of the lamb. However, males had greater area of the L. dorsi muscle than females and these in turn had a greater amount of cavity fat than males.(AU)

Objetivou-se determinar a influência do gênero no crescimento pré-desmame, no rendimento e no peso dos cortes primários de carcaça de cordeiros Blackbelly x Pelibuey. Utilizaram-se 16 cordeiros gêmeos. Os dados foram analisados em um desenho completamente ao acaso, em que o gênero dos corderos foi o fator fixo. As variáveis avaliadas foram: peso vivo ao nascimento e ao desmame, ganho diário de peso, peso e rendimento de carcaças e dos cortes primários: pescoço, braço, tórax, abdômen e perna. O gênero não afetou (P>0,05) o peso vivo ao nascimento. No entanto, o ganho diário de peso e o peso vivo ao desmame foram afetados, sendo esses valores superiores nos machos (P<0,05). O peso e o rendimento das carcaças quentes e dos cortes primários não foram afetados (P>0,05) pelo gênero do cordeiro. Entretanto, a área do músculo Longissimus dorsi e a gordura cavitária foram diferentes entre machos e fêmeas (P<0,05): 11.5±0.73cm2 e 198±0.05g vs. 9.3±0.73cm2 e 282±0.05g, respectivamente. Em conclusão, nos cordeiros gêmeos Blackbelly x Pelibuey, os machos tiveram maior ganho diário de peso e maior peso vivo ao desmame do que as fêmeas. O peso e o rendimento da carcaça bem como os cortes primários não foram afetados pelo gênero do cordeiro. Todavia, os machos tiveram maior área do músculo L. dorsi que as fêmeas e estas tiveram maior quantidade de gordura cavitária que os machos.(AU)

Estimación de parámetros genéticos para peso al destete en ganado blanco orejinegro (bon) en el noroccidente colombiano / Estimation of genetic parameters for weaning weight in white orejinegro cattle in the colombian northwest

Objetivo. Estimar los componentes de varianza genético aditivo directo y materno para peso al destete en ganado criollo Blanco Orejinegro (BON). Materiales y métodos. Se utilizaron 356 registros entre los años 1988 al 2007, del núcleo de animales BON puro de la hacienda Vegas de la Clara de la Universidad de Antioquia. El análisis fue realizado utilizando un modelo animal incluyendo los efectos fijos de sexo y época de destete, y como covariable la edad al destete y los efectos aleatorios genético directo, genético materno, ambiente permanente y residual. Resultados. El peso promedio al destete fue de 196.3 ± 31.4 kg, a una edad promedio de 271.8 ± 13.5 días. Se encontraron 21 animales endogámicos con un coeficiente de endogamia de 24.5%. La heredabilidad directa y materna fueron de 0.63 ± 0.36 y 0.22 ± 0.19 con una correlación entre el efecto directo y el materno de -0.78 ± 0.21. Conclusión. De acuerdo a los resultados, existe variabilidad genética en el núcleo BON para esta característica.

Rol fisiológico del eje somatotrófico GH-IGF y otras hormonas en el crecimiento de los animales domésticos. Influencia del estado nutricional / Physiologic role of the somatotrophic GH-IGF and others hormones in the domestic animals growth. Influence of the nutritional status

En esta revisión se describen las principales hormonas invlolucradas en el desarrollo y crecimiento muscular, haciendo especial énfasis en la hormona de cricimiento (GH) y los factores del crecimiento semejante a insulina (IGF). Se recopila la composición química, el lugar de síntesis y los principales mecanismos de acción de estas hormonas. Se observó que la GH, IGF, las hormonas tiroideas, la insulina, los glucocorticoides y los esteroides sexuales actuán en una forma compleja y coordinada para producir una respuesta productiva a diferentes estrategias nutricionales.

Diagnóstico comparativo de la ganadería de traspatio en las comunidades Texán y Tzacalá de la zona henequenera del estado de Yucatán / A comparative study of backyard livestock production in the villages of texan and Tzcala in the henequen zone y Yucatan, Mexico

Durante octubre de 1991, se realizó una encuesta al total de productores de Texán (Tex) y de Tzacalá (Tza) comisaría del municipio de Mérida. Se captó información mediante un cuestionario de 49 preguntas de opción múltiple, no excluyentes. Los datos de ambas comunidades se analizaron comparando los porcentajes y promedios: Se encontró que la ganadería de traspatio es una actividad generalizada, ya que el 83 por ciento y 80 por ciento de las familias de Texán y Tzacalá respectivamante, crían animales en sus predios; en donde la finalidad de la producción se orientó hacia el autoconsumo en un 90 por ciento. La atención de los animales en Tezán y Tzacalá fue realizada por las esposas en un 64 por ciento y 74 por ciento respectivamante. En el inventario animal de las aves, destacan las gallinas, que fueron 321 (52 por ciento) en Tex y 268 (40 por ciento) en Tzac; de las otras especies, destacan los cerdos que en Tex se registraron 72 (12 por ciento) y en Tzac 108 (16 por ciento). El 85 por ciento de las familias de Tex y el 91 por ciento de las de Tzac comparan alimentos para sus animales (maíz, alimento balanceado, desperdicios de cocina y máiz de la milpa). Un 10 por ciento de las familias de Tex y el 23 por ciento de las de Tzac respondieron que las enfermedades de sus animales son catarro, muerte súbita y diarrea. El 38 por ciento de las familias de Tex y el 35 por ciento de las Tzac vacunaron a sus animales. El 33 por ciento en Tex y el 63 por ciento en Tzac vendieron sus animales. La estructura familiar es, en promedio, de 7 personas, de las cuales 2 realizan actividades económicas; el 90 por ciento de las viviendas de Tex y 98 por ciento de las de Tzac carecen de servicio sanitario. Las familias consumieron huevo y carne, 5 y 2 veces por semana respectivamante, en promedio; el nivel de educación registrado en estas poblaciones es de primaria completa e incompleta

Efecto del nivel de suplementación sobre la presentación del primer estro en ovejas Tabasco nacidas en verano / Effect o supplementation level on the onset oestrus on Summer born Tabasco ewes

Este estudió se realizó en el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical (CEIEGT), del 15 de noviembre de 1989 al 5 de julio 1990. El objetivo fue conocer el efecto del nivel de suplementación sobre edad y peso al primer estro y ganancias de peso del destete al primer estro, en ovejas Tabasco en pastoreo de zacate estrella Santo Domingo (Cynodon nlemfuensis). Se utilizaron 70 corderas de 114 días de edad, que se distribuyeron al azar en cuatro tratamientos, 0 por ciento, 1 por ciento, 2 por ciento y 3 por ciento de aliemtación suplementaria, niveles asignados con base eb el peso vivo de los animales. El suministro del suplemento fue diario y se ajustó cada 14 días. La detección de calore se realizó dos veces al día con machos vasectomizados, que se introdujeron al grupo de ovejas en cada tratamiento a las 7:00 y a las 16:00 h por periodos de 15 minutos y se inició cuando las ovejas tenían 5 meses de edad, El primer estro se manifestó a los 329, 311, 303 y 261 días de edad para los tratamientos 0 por ciento, 1 por ciento, 2 por ciento y 3 por ciento, respectivamente. Los animales que recibieron 3 por ciento tuvieron una edad significativamente menor (P < 0.05) al primer celo. El peso al primer estro fue de 27.7 kg, 28.9 kg, 28.7 y 26.5 kg para los mismos tratamientos, respectivamente, sin que las diferencias fueran significativas (P < 0.05). Hubo efecto significativo (P < 0.05) del nivel de suplementación sobre la ganacia diaria de peso (62.5 g, 74.9 g, 78.9 g y 81.2 g para los tratamientos 0, 1, 2 y 3, respectivamente). Los resultados obtenidos indican que a pesar de que se proporcione una suplementación alimenticia del 3 por ciento del peso del animal, hay ovejas que no lo logran presentar la pubertad tempranamente, aunque mediante el uso de un alimento suplementario, es posible adelantar significativamente la presentación del primer celo en corderas Tabasco